Cocinando entre amapolas: Recetas Veganas y Vegetarianas

Arroz bengalí 💖

, by Cathy Pérez

Tallarines con tomate y albahaca, de la película SALIR DEL ARMARIO o LE PLACARD 💗

Hola comileros/as, ¿cómo estáis?, hace un par de días, en una de estas noches de insomnio que a menudo me dan, pasé el tiempo viendo películas francesas; a las que les he cogido el gusto desde hace un tiempo, y entre ellas vi una que me gustó mucho, titulada "Salir del armario" o en francés "Le Placard", una comedia del 2001 dirigida por Francis Veber, en cuyo reparto participa Gerard Depardieu, uno de mis actores favoritos.

¡¡Alerta Spoiler!!. La película trata sobre Piñón, un hombre convencional y rutinario cuya vida se desmorona, su mujer lo dejó, su hijo no quiere estar con él, sus compañeros de trabajo no le respetan y para colmo se entera de que piensan despedirle, así que hundido decide que lo mejor es precipitarse por el balcón de su piso, pero antes de que ello ocurra, su nuevo vecino consigue quitarle esa descabellada idea de la cabeza e implartarle otra, que salga del armario...

Al trabajar Piñón en una fabrica donde en su mayoría tratan los derivados del caucho cuyo sector privilegiado son los preservativos, le sugiere que haga creer tanto a su jefe como a sus compañeros de que es homosexual, y de este modo conseguir que su jefe no le despida por miedo a una denuncia por discriminación sexual, con las claras consecuencias de ello, pero aunque ello consigue salvarle del despido, durante esta burda mentira tendrá que vivir mas de una situación peliaguda.

Y diréis, "muy bien pero, ¿qué tiene que ver con la receta de hoy?", pues que el protagonista prepara en varias ocasiones su plato favorito "Espaguetis con tomate y albahaca", aunque yo he usado tallarines porque era lo que tenía en casa. En definitiva, que la película me ha gustado mucho, me ha resultado entretenida y con sus buenos momentos de humor, y claro, como tengo la sección de recetas de cine, no he querido quedarme con las ganas de preparar este sano y riquísimo plato de pasta con tomate y albahaca, y así de paso aprovechar para daros a conocer el film, y que os animéis a verlo, además de a probar la receta, una receta por cierto, vegetariana. ¡Espero que os guste!

INGREDIENTES:

Tallarines o espaguetis guisados para dos personas
6 tomates maduros
1 cebolla
4 dientes de ajo
1 cucharadita de azúcar
Hojas de albahaca fresca al gusto
Aceite de Oliva
Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

Escalfamos los tomates metiéndolos unos segundos en agua hirviendo, y luego los pasamos a un bol con agua fría.
Los pelamos, les retiramos las semillas y el exceso de agua, y los picamos.
Picamos también la cebolla, los ajos y la albahaca.
En un sartén amplio calentamos un buen chorro de aceite y rehogamos la cebolla y los ajos.
Una vez ablanden, añadimos el tomate y cocinamos durante unos 5 minutos a fuego medio-alto.
Después añadimos el azúcar y la albahaca, y seguimos cocinando hasta que el agua de los tomates se haya evaporado.
Salpimentamos al gusto. Añadimos la pasta a la salsa y removemos bien.
Servimos la pasta decorada con hojas de alabahaca, y de manera opcional podéis verter por encima de ella, un chorrito de aceite de oliva.