¡Hola Comileros/as!, hoy os traigo una riquísima receta veraniega para los amantes del marisco y la fruta tropical, una ensalada de langostinos servida en piña, y con salsa casera de chile dulce (cuya receta podéis ¡ver aquí!), que he acompañado con un arroz rosa de los amantes, un arroz con esencia de remolacha, naranja y espino amarillo chino, que venden en la sección...
La Alboronia o Al-baraniyya es un manjar similar al pisto manchego que se servía en los días de cuaresma, en los que estaba prohibido consumir carne. Tradicionalmente se preparaba con tomate, pimientos, berenjenas y calabaza, y se sazonaba con pimentón, aunque hoy en día como en la mayoría de recetas, existen muchas variantes para todos los gustos. En este caso, yo he preparado...
El pasado Sábado como es ya de costumbre fui a hacer la compra necesaria para tener en casa y para algunas recetas, y mientras estaba en la boutique del congelado me quedé observando unas vieiras. Había un paquete de vieiras ya limpias que vendían a alrededor de 25 euros y luego tenían vieiras con su concha a unos 7 euros, y de pronto...
El Unadon, es un bol de anguila en salsa kabayaki servido sobre arroz cocido, del cual hay diversas variantes, como el Unaju, que consiste en el mismo plato pero servido en una cajita bento, como el que yo he preparado. ...
El arroz glutinoso es un tipo de arroz proveniente de Asia que al cocinarse adopta una textura pegajosa. Este arroz se llama así por su textura pero en realidad no contiene gluten. Según fuentes, la razón de que el arroz tenga una textura tan pegajosa se debe en parte a que contiene una mayor concentración de un componente principal del almidón llamado amilopectina....
El soufflé o suflé, es básicamente una mezcla con salsa blanca, yemas de huevos y diversos ingredientes que se añaden junto a claras de huevo a punto de nieve. Hay muchas recetas de soufflés, tanto saladas como dulces, y su textura es parecida a la de una mousse. ...
Hoy os comparto la receta de mi madre para preparar unas deliciosas croquetas caseras de bonito fresco, sabrosas y contundentes. ¡Espero que os gusten! ...
Como ayer me sobró bastante arroz de la receta de Inari Sushi, hoy he querido aprovechar dicho arroz haciendo una sopa improvisada de pescado con arroz, que aunque esté mal que lo diga ha quedado buenísima, así que aquí os comparto la receta. ¡Espero que os guste! ...
Delicioso pastel de sushi, muy rápido y sencillo de realizar. ¡Espero que os guste! ...
INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS: 2 cebolletas 2 dientes de ajo Una pizca de cayena en polvo 8 langostinos del nº 1 350 gr de frutos del mar 1 litro de agua 2 sobres de dashi instantáneo 1 cucharadita de jengibre fresco rallado 1 cucharadita de panela 1 cucharada de salsa de soja 1 cucharada de salsa de ostras 1 cucharada de salsa de...
