¡Hola Comileros/as!, ¿Cómo estáis?Hoy os traigo una riquísima receta vegetariana de origen rumano llamada "Salată de vinete", es como una especie de paté untable de berenjena asada con cebolla y mayonesa; ¡sí!, solo lleva tres ingredientes, pero está para chuparse los dedos y es super fácil de hacer.Existen diversas variantes de ésta receta, se puede hacer con aceite de oliva en vez de...
Hace un tiempo un conocido me regaló un libro titulado "Cocina natural libre de Karma", donde hablan sobre el vegetarianismo, el karma y ciertas creencias budistas; además de enseñar muchas recetas interesantes, entre las cuales aparece el "Arroz Bengalí", un arroz dulce con yogur, miel y frutas al gusto, riquísimo y sano. Yo lo he preparado con fruta y frutos secos a mi...
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Misceláneas,
Pastas y Arroces
Tallarines con tomate y albahaca, de la película SALIR DEL ARMARIO o LE PLACARD 💗
Hola comileros/as, ¿cómo estáis?, hace un par de días, en una de estas noches de insomnio que a menudo me dan, pasé el tiempo viendo películas francesas; a las que les he cogido el gusto desde hace un tiempo, y entre ellas vi una que me gustó mucho, titulada "Salir del armario" o en francés "Le Placard", una comedia del 2001 dirigida por...
¡Hola comileros/as!, hoy os traigo un aperitivo dulce muy sano, fácil y rápido de elaborar, y sobre todo riquísimo, con el que podrás sorprender a tus invitados sin tantas parafernalias, ya que solo necesitarás un triturador de alimentos para prepararlo. La receta es básicamente como el hummus de garbanzos, solo que añadiéndole cacao puro, vainilla y canela, tal vez penséis ahora mismo: -...
¡Hola comileros/as!, hace unos meses en un restaurante indio probé unas lentejas con mantequilla que me encantaron, y desde entonces he querido prepararlas en casa, hasta que ayer por fin pude ir de compras a la tienda de alimentación hindú y conseguí ingredientes para preparar estas deliciosas lentejas. Básicamente la receta es casi exacta a la del pollo con mantequilla hindú, salvo que...
Hace poco me dieron unos huevos de pato y en lo primero que pensé es en esta receta que hoy os comparto; sencilla, económica, rápida de elaborar y sobre todo buenísima, unos huevos con tomate en los que acabarás gastando una barra de pan por lo menos, porque son un vicio, o al menos a mi me encantan y es una de mis...
De nuevo hoy os traigo otra receta de Etiopía, en esta ocasión se trata de 'Kisir Wat', que es un potaje de lentejas rojas con berberé; la mezcla de especias etíope que os enseñé a preparar hace poco, cardamomo negro, jengibre, y nigella también conocido como comino negro o Ajenuz. ...
Llevaba mucho tiempo queriendo experimentar con la gastronomía etíope, ya que no hay mucha gente que prepare platos de este lugar, y como veis, este mes he decidido empezar con las recetas de Etiopía. Reconozco que esta curiosidad por la gastronomía de Etiopía me surgió después de ver el capítulo de "Los Simpsons" en el que Marge, Bart y Lisa acaban en un...
Hoy os traigo una receta muy sencilla y saludable de la ahora tan famosa dieta paleo, se trata de un pan de la edad de piedra, que no lleva harina, ni leche, ni ningún alimento procesado, solo contiene semillas, frutos secos, aceite y huevo, y el resultado es un rico snack tipo muesli que podemos acompañar con queso, mermelada o lo que nos...
Después de los excesos de las fechas navideñas no viene nada mal hacer una desintoxicación, y procurar mantener una dieta sana y equilibrada para que dichos excesos no nos acaben pasando factura. Por eso hoy os quiero compartir esta receta para realizar una rica crema de verduras baja en calorías, que podemos hacer en un santiamén. ...
Hoy os traigo una receta sana, libre de carne y productos derivados de animales, facilísima de preparar, económica y sobre todo, muy rica. Se trata de un chili vegetariano/vegano de lentejas, que puede acompañarse de arroz cocido, tortillas de trigo o lo que se os ocurra. Yo he preparado este chili con cebolla, pimiento y tomate, ya que es lo que tenía por...
Hoy os traigo una deliciosa receta vegetariana (o vegana, si la acompañais con tostadas o galletitas saladas veganas) que además de saludable, fácil y rápida, es un verdadero vicio, ya que una vez que empiezas a untar picatostes en este riquísimo dip picante de judías, ya no puedes parar. ...
El wasabi es un producto muy usado en Japón, en el que se emplea como condimento en diversas comidas. Se extrae de la planta también llamada Wasabi, la cual es una especie de rábano picante. El sabor de este condimento es extremadamente picante y se utiliza principalmente mezclado con salsa de soja para mojar el sushi, aunque también hay muchas otras recetas donde lo...
