Pan de edad de piedra ♥
domingo, marzo 12, 2017
Hoy os traigo una receta muy sencilla y saludable de la ahora tan famosa dieta paleo, se trata de un pan de la edad de piedra, que no lleva harina, ni leche, ni ningún alimento procesado, solo contiene semillas, frutos secos, aceite y huevo, y el resultado es un rico snack tipo muesli que podemos acompañar con queso, mermelada o lo que nos apetezca.
En mi caso yo lo he acompañado con un queso con frutos rojos que he conseguido en Iceland, una tienda inglesa situada en el sur de Tenerife, en Las Chafiras, y con un smoothie casero de plátano y fresa.
Este pan contiene muchísima fibra, por lo que es muy bueno para aquellas personas con problemas de estreñimiento, y además es tremendamente saciante, yo con una rodaja me he sentido bastante llena.
Y como en la mayoría de las recetas, podéis prepararla a vuestro gusto, con las semillas, frutos secos y el aceite que mas os guste. ¡Comenzamos!
INGREDIENTES:
- 100 gr de semillas de calabaza
- 100 gr de semillas de girasol peladas
- 50 gr de nueces de california
- 50 gr de nueces de macadamia
- 100 gr de pistachos
- 100 ml de aceite de coco
- 2 cucharaditas de sal fina
- 5 huevos L
PREPARACIÓN:
- En un bol amplio mezclamos las semillas y los frutos secos.
- Le añadimos el aceite, la sal y los huevos, y mezclamos bien con ayuda de una espátula.
- Forramos un molde con papel de hornear, y vertemos en él la mezcla.
- Metemos en el horno pre-calentado a 160º durante 1 hora. Dejamos enfríar y desmoldamos.
- Cortamos en rodajitas y servimos con lo que mas nos guste.
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