Hoy os comparto unas deliciosas alitas de pollo picantes acompañadas con arroz basmati, muy fáciles de hacer, que seguro encantará a todos aquellos amantes de la comida picante. ¡Espero que os guste!



INGREDIENTES: 

PARA LAS ALITAS:

• 1 kg de alitas de pollo
• Sal y pimienta al gusto
• 1 buen chorro de salsa de soja

PARA LA SALSA:

• 2 dientes de ajo frescos rallados
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• 5 cucharadas de salsa siracha
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de salsa de soja
• El zumo de una lima
• Aceite vegetal

PARA DECORAR:

• Semillas de sésamo blancas
• Rodajas de Lima
• Cebollino picado
• Opcional: Arroz basmati para acompañar

PREPARACIÓN:

1. Ponemos las alitas en un bol, añadimos la salsa de soja y la sal y pimienta al gusto, y mezclamos. Ponemos las alitas en una bandeja bien extendidas y metemos en el horno pre-calentado a 260º durante 10 minutos. Transcurrido ese tiempo les damos la vuelta a las alitas y horneamos otros 10 minutos o hasta que doren.
   
2.  En una sartén calentamos un buen chorro de aceite vegetal y freímos el ajo y el jengibre rallados. A continuación añadimos la siracha, el zumo de lima, la miel y la salsa de soja. Cocinamos hasta que reduzca.
   
3. Una vez la salsa haya reducido, retiramos la mitad de ella y añadimos las alitas de pollo a la sartén con la mitad de la salsa. Removemos bien, volvemos a colocar las alitas bien extendidas en la bandeja y horneamos a máxima potencia durante 1 o 2 minutos, o hasta que caramelicen.
   
4. Volvemos a poner las alitas en la sartén con la otra mitad de la salsa, mezclamos muy bien y dejamos cocinar un par de minutos mas.
5. Servimos las alitas inmediatamente con las rodajas de lima, espolvoreadas con las semillas de sésamo y el cebollino picado, y acompañadas del arroz basmati cocido.