INGREDIENTES:
- 250 ml de salsa de soja
- 250 ml de mirin
- 1 trozo de alga Kombu
- 4 setas shiitake deshidratas
- 15 gr de katsuobushi (copos de bonito seco)
¡¡Hola a todos/as!!, hoy os comparto una receta sencilla y rápida para preparar mayonesa japonesa en casa. ¡Espero que os guste!
INGREDIENTES:
- 1 plancha de hojaldre con mantequilla
- 1 queso camembert
- Mermelada al gusto
- 1 puñado de nueces
- Una pizca de semillas de sésamo
PREPARACIÓN:
- Extendemos la plancha de hojaldre y la pinchamos con ayuda de un tenedor.
- Cortamos a la mitad el queso, cubrimos uno de los discos con mermelada (yo usé de frutos del bosque), ponemos encima las nueces y tapamos con el otro disco.
- Colocamos el queso relleno en medio del hojaldre y cerramos éste. Cortamos el sobrante de la masa y terminamos de cerrar.
- Con la masa sobrante hacemos decoraciones. Pintamos bien la tarta con el huevo batido,la espolvoreamos con las semillas de sésamo y la metemos en el horno pre-calentado a 180º de 25 a 30 minutos, o hasta que dore.
INGREDIENTES:
- Masa de tortitas
- 200 gr de bacon en lonchas finas
- Una cucharada de manteca de cerdo
- Sirope de Arce
Guardo muchos recuerdos de infancia sobre las películas de Asterix y Obelix. Pasaba los fines de semana viéndolos luchar contra los romanos para posteriormente deleitarse con grandes banquetes en los que nunca faltaban el jabalí asado y la buena cerveza.
Así que como hace poco he comenzado a hacer una sección de "Recetas de cine"; en las que hago platillos que salen en películas o series, he querido hacer este Estofado de Jabalí a la cerveza, en honor a estas películas (ya que no puedo cocinar un jabalí entero tal y como aparece en ellas). ¡Espero que os guste!
I
El Tao puede ser expresado
no es el Tao permanente.
El nombre que puede ser nombrado
no es el nombre permanente.
Sin nombre (Tao) es el origen
de todas las cosas.
Con nombre (cao primitivo) es
la madre de todos los seres.
Por tanto,
los que constantemente, sin deseos,
contemplan ilimitadamente
el misterio de todas las cosas;
los que constantemente, con deseos,
contemplan sólo limitadamente
todas las cosas;
ambos vienen del mismo origen
pero con diferentes nombres para
decir una misma cosa.
El misterio profundo y más profundo
es la puerta de la transformación
de todas las cosas.
