Tarta de manzana con hojaldre ♥

domingo, noviembre 13, 2016

Me encantan las tartas de manzana en todas sus formas, al igual que las tartas de queso, son dos de mis postres favoritos. Así que ayer mismo, decidí probar una nueva receta de tarta de manzana, en esta ocasión, es una tarta con base de hojaldre, relleno de natillas y cubierta con gajos de manzana Reineta al horno, que sencillamente, está buenísima. Por ello hoy os comparto esta receta, que espero que os animéis a probar y que os guste mucho. ¡Comenzamos!

INGREDIENTES:

1 plancha de hojaldre con mantequilla
3 manzanas Reineta
4 huevos
700 ml de leche entera
150 gr de azúcar
La cáscara de 1 limón
3 cucharadas de Maizena
Mermelada de manzana al gusto

PREPARACIÓN:

Forramos un molde pay con la masa de hojaldre y recortamos el sobrante.
En un cazo batimos los huevos, el azúcar, la leche y la maizena hasta que se integren. Luego añadimos la cáscara de limón y calentamos la mezcla a fuego lento mientras removemos continuamente.
Cuando la mezcla haya espesado y hayamos obtenido unas natillas consistentes, retiramos la cáscara de limón y las vertemos con cuidado sobre el molde forrado con el hojaldre.
Pre-calentamos el horno a 180º. Pelamos las manzanas, las descorazonamos, las cortamos en gajos y las colocamos sobre la tarta.
Metemos la tarta en el horno, y horneamos de 40 a 50 minutos, o hasta que veáis que el hojaldre esté bien hecho.
Dejamos enfriar la tarta sobre una rejilla. Rebajamos la mermelada de manzana con un poco de agua, y cuando la tarta esté fría, la pincelamos bien con ella. Dejamos la tarta en la nevera toda una noche y ya estará lista para servir.