Brownies de cacao y plátano ♥
viernes, noviembre 18, 2016
Hoy he querido preparar unos brownies diferentes aprovechando la harina de plátano de la que os hablé en la receta de, "Panecillos de plátano verde fritos", así que se me ha ocurrido hacer unos brownies de cacao y plátano, y el resultado ha sido muy bueno, por lo tanto aquí os comparto la receta. ¡Espero que os gusten! 💖
INGREDIENTES:
- 2 huevos
- 80 gr de azúcar
- 4 cucharadas colmadas de cacao puro en polvo
- 60 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 250 ml de leche
- 130 gr de harina de plátano FUFU
- 70 gr de harina de trigo
- 2 cucharaditas de levadura en polvo tipo Royal
- 1 cucharadita de esencia de vainilla líquida
- 2 plátanos pelados y bien picaditos
- Azúcar glas
PREPARACIÓN:
- En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen. Seguidamente añadimos el cacao y la mantequilla y seguimos batiendo hasta obtener una crema sin grumos.
- Luego vamos agregando poco a poco la leche mientras batimos, y a continuación la esencia de vainilla.
- Mezclamos aparte la harina de trigo, con la harina de plátano y la levadura, las tamizamos y las añadimos a la masa poco a poco mientras mezclamos.
- Engrasamos un molde rectangular con mantequilla, lo forramos con papel vegetal y vertemos la masa extendiéndola bien. Añadimos por encima los plátanos picados.
- Metemos en el horno pre-calentado a 180º de 20 a 25 minutos. Dejamos enfriar sobre una rejilla, cortamos los brownies y servimos espolvoreados con azúcar glas.
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