Rollitos veganos de verduras y fideos de boniato ♥
sábado, marzo 19, 2016
Hoy aprovechando lo que tenía por casa he preparado estos deliciosos rollitos veganos hechos con papel de arroz y rellenos con verduras, nueces y fideos de boniato, con una estupenda salsa de chile dulce para mojar. ¡Espero que os guste!
INGREDIENTES:
- Papel de arroz
- Hojas de albahaca fresca
- Col lombarda picada
- Zanahoria cortada en tiras
- Cebolleta cortada en juliana
- Nueces
- Hojas de cilantro
- Fideos de boniato guisados
- Salsa de chile dulce
PREPARACIÓN:
- Mojamos el papel de arroz por ambas caras y lo colocamos sobre una superficie lisa.
- Colocamos sobre un extremo del papel mojado los ingredientes al gusto, enrollamos hasta la mitad, doblamos los bordes y terminamos de enrollar.
- Repetimos la misma operación hasta formar todos los rollitos que queramos. Servimos acompañados con salsa de chile dulce para mojar.
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