LA MILLA VERDE - Pan de Maíz ♥
martes, marzo 15, 2016
La Milla Verde o The Green Mile ha sido una de mis películas favoritas desde hace muchos años. Llegada a la gran pantalla en 1999 e interpretada por Tom Hanks, Michael Clarke Duncan, David Morse..etc, está basada en la novela de Stephen King publicada en español con el título "El pasillo de la muerte".
Es una película que por muchas veces que vea nunca deja de emocionarme, así que hoy he querido hacer un pequeño homenaje a este; para mi, gran film, preparando el delicioso Pan de Maíz que al querido John Coffey tanto le gusta. ¡Espero que os guste!
INGREDIENTES:
- 180 gr de harina de maíz amarilla o polenta
- 180 gr de harina de trigo
- 120 gr de mantequilla sin sal derretida
- 65 gr de azúcar moreno
- 1/2 sobre de levadura en polvo tipo Royal
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 250 ml de buttermilk
- 2 huevos
- 3 cucharadas de granos de maíz de lata bien escurridos
- 1 cucharadita de sal fina
PREPARACIÓN:
- En un bol mezclamos la harina de maíz, la harina de trigo, la levadura, el bicarbonato y la sal. Formamos un volcán.
- Aparte batimos la buttermilk con el azúcar y los granos de maíz. Seguidamente añadimos los huevos y batimos hasta integrarlos.
- Vertemos la mezcla dentro del volcán de ingredientes secos y vamos mezclando hasta obtener una masa sin grumos. A continuación añadimos la mantequilla poco a poco mientras seguimos mezclando.
- Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado con mantequilla y metemos en el horno pre-calentado a 180º de 35 a 45 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.
- Dejamos enfriar sobre una rejilla, cortamos porciones y servimos.
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