Pizza Teriyaki ♥
lunes, diciembre 05, 2016
Hace unos días me llevé una grata sorpresa al descubrir que en un supermercado de mi zona llamado Suma, habían empezado a vender una variedad de queso gouda con wasabi, que no pude resistirme a probar, y que sinceramente os digo, que me ha encantado. Por ello, después de un rato pensando e investigando sobre algunas recetas en las que podría darle buen uso a este queso, me acabé decantando por hacer una pizza estilo oriental, con pollo teriyaki, cebolleta, setas shiitake, mozzarella y como no, el queso gouda con wasabi...
El resultado ha sido nada mas y nada menos que el que veis en apariencia, y os puedo asegurar que de sabor está aún mejor, una maravilla de pizza oriental que ya estoy deseando volver a preparar, y eso que me la acabo de comer jajaja. ¡Comenzamos!
INGREDIENTES:
- 1 base de masa de pizza fresca
- 2 o 3 setas shiitake
- 1 cebolleta
- Mozzarella al gusto
- Cebollino picado al gusto
- Queso gouda con wasabi
PARA EL POLLO TERIYAKI:
- 1 pechuga de pollo cortada en tiras
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de sake
- 1 cucharada de mirin
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 diente de ajo rallado
- 1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado
PREPARACIÓN:
- Mezclamos los ingredientes para la salsa teriyaki. Salteamos el pollo en un sartén, y le añadimos la salsa.
- Cocinamos hasta que la salsa reduzca y apartamos del fuego.
- Colocamos la base de pizza sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Añadimos encima el pollo teriyaki con la salsa, la cebolleta laminada, las setas picadas, la mozzarella en taquitos, el queso con wasabi rallado y un poco de la parte verde de la cebolleta picada.
- Metemos en el horno pre-calentado a 180º unos 7 minutos o hasta que veais que el queso está bien fundido.
- Espolvoreamos con cebollino picado al gusto y servimos.
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