Tostas de kimchi ♥
miércoles, diciembre 07, 2016
El Kimchi es un alimento típico de la gastronomía coreana, consiste en una mezcla de verduras, principalmente de col, que es mezclada con un macerado picante y luego fermentada, con un sabor agri-picante.
Hoy os voy a compartir una receta para preparar unas tostas de kimchi y sésamo, con queso con wasabi, muy fáciles, rápidas y sobre todo riquísimas. ¡Comenzamos!
INGREDIENTES:
- 150 gr de Kimchi
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Media cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de fumi dashi
- 1 cucharadita de sake
- Media cucharada de semillas de sésamo
- Hogazas de pan blando o pan de molde
- Un poco de mantequilla o margarina
- Mozzarella picada al gusto
- Queso gouda con wasabi rallado al gusto
- Cebollino picado
PREPARACIÓN:
- Picamos el kimchi y lo sofreímos unos 4 minutos en una sartén pre-calentada con el aceite de sésamo. A continuación añadimos el azúcar,el fumi dashi y el sake,y sofreímos 3 minutos mas mientras removemos de vez en cuando.
- Por último,incorporamos las semillas de sésamo,mezclamos bien y apartamos del fuego. Untamos una de las caras de las hogazas de pan con un poco de mantequilla,les ponemos por encima la mezcla de kimchi y los quesos.
- Colocamos las tostas en una bandeja para horno con papel de hornear y metemos en el horno pre-calentado a 180º durante 15 minutos o hasta que el queso se funda. Espolvoreamos con cebollino picado y servimos.
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