Las Hormigas suben al árbol, siempre ha sido uno de mis platos asiáticos favoritos desde el instante en que lo probé por primera vez, al igual que el ku bak, que es igual salvo que con arroz inflado. Para los que desconozcáis el plato, consiste en fideos de soja inflados a los que se les añade una salsa bien caliente por encima, haciendo...
El konjac es una planta cuyo ingrediente principal es la fibra de glucomanano, la cual aporta muchas vitaminas y minerales. Desde hace algún tiempo esta planta proveniente de Asia se ha hecho muy conocida por su bajo nivel en calorías, mas bajas ( según dicen) que la de un pepino, por lo que se ha convertido en un alimento muy consumido en dietas...
INGREDIENTES: 180 gr de fideos de boniato coreanos Un trozo de pimiento rojo Un trozo de col lombarda Un trozo de daikon Un trozo de zanahoria Unas hojas de tatsoi 1/2 media cebolla grande 8 setas shiitake deshidratas Un puñado de avellanas tostadas 2 cucharadas de azúcar moreno de caña 2 cucharadas de salsa de chile dulce Aceite de sésamo Mezcla de alga...
INGREDIENTES: 1 paquete de fideos udon 1 huevo escalfado 1 puñadito de ajillo picado 1 puñadito de cebolla o cebolleta picada 1 puñadito de setas shimeji 1 puñadito de escamas de bonito seco 1 cucharadita de jengibre rallado o encurtido 2 cucharaditas de mezcla de sésamo y alga nori tostados 1 taza de caldo dashi 3 cucharadas de salsa de soja light 1...
