INGREDIENTES:
- 180 gr de fideos de boniato coreanos
- Un trozo de pimiento rojo
- Un trozo de col lombarda
- Un trozo de daikon
- Un trozo de zanahoria
- Unas hojas de tatsoi
- 1/2 media cebolla grande
- 8 setas shiitake deshidratas
- Un puñado de avellanas tostadas
- 2 cucharadas de azúcar moreno de caña
- 2 cucharadas de salsa de chile dulce
- Aceite de sésamo
- Mezcla de alga nori y sésamo tostados
INGREDIENTES:
PARA EL ARROZ:
- 2 vasos de arroz para sushi
- 3 vasos de agua
- Agua y sal aparte para dar forma
- Opcional: Cebolla frita y furikake