INGREDIENTES:

• Medio pollo troceado
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de jengibre fresco rallado
• 250 ml de salsa de soja light
• 120 ml de mirin (vino de arroz)
• 1 cucharada de sake (licor de arroz)
• 3 cucharadas colmadas de azúcar moreno
• 2 cucharadas de aceite vegetal

PREPARACIÓN:

1. En una fuente de vidrio ponemos el jengibre rallado,el ajo pelado y escachado,la salsa de soja,el mirin,el sake y el azúcar moreno. Mezclamos bien.
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
2. Añadimos el pollo troceado al macerado mojándolo bien. Cubrimos con papel film y metemos a la nevera un mínimo de 4 horas,aunque es preferible dejarlo toda una noche.
   
   
   
   
3. Pasado ese tiempo,ponemos a calentar el aceite en una sartén alta. Añadimos el pollo escurrido y lo cocinamos a fuego medio-alto hasta que dore,mientras le damos vueltas al pollo de vez en cuando.
   
4. Una vez haya dorado,le añadimos el macerado,tapamos y dejamos cocinar 10 minutos a fuego bajo.
   
   
   
   
   
   
5. A continuación destapamos,volvemos a subir el fuego y seguimos cocinando hasta obtener una salsa lo suficientemente espesa. Servimos acompañado de arroz blanco.