Quienes llevéis un tiempo siguiéndome sabréis de sobra que la cocina asiática es mi debilidad, siempre busco nuevos productos con los que experimentar y recetas que probar. Llevaba bastante pensando en probar el tofu de otras formas; ya que donde casi siempre lo incluyo es en sopas o hamburguesas vegetales, y al final se me ha ocurrido hacer este tofu marinado al horno, que además de ser muy sano; y aunque esté mal que yo lo diga, realmente está buenísimo.
Yo lo he acompañado con una rica Sopa de huevo asiática y un arroz basmati, y le he añadido por encima un poco de salsa yakisoba, mayonesa japonesa y cebollino picado, aunque vosotros podéis añadirle lo que queráis a vuestro gusto. ¡Espero que os guste!
Los Inari Sushi son saquitos de tofu que se rellenan de arroz, dicho arroz puede estar solo o mezclarse con furikake (condimento para arroz), o con verduras o carne picada. Yo he preparado unos sencillos rellenos de arroz con furikake que están buenísimos. ¡Espero que os guste!
Ayer fue la apertura de la nueva tienda ecológica en Los Cristianos llamada "The Green Farmers", así que aproveché para hacer una pequeña compra, y para mi sorpresa conseguí setas shiitake frescas, nabo daikon fresco, tatsoi fresco (espinaca china) y jengibre, entre otras cosas. Así que hoy he querido preparar esta deliciosa sopa usando los ingredientes frescos que conseguí. ¡Espero que os guste!
