Cocinando entre amapolas

Hoy he querido poner en práctica una idea que llevaba rondando bastante tiempo en mi cabeza, y es este sushi dulce hecho con crepes de oreo, arroz con leche de coco espeso, coco rallado, frutos rojos y dos salsas para mojar, y la verdad es que el resultado ha sido muy bueno. Seguidamente os comparto la receta paso a paso, que espero que os guste mucho. ¡Un beso!

Hace poco me topé con un corto vídeo donde mostraban una receta llamada "Oreo rice". En él se veía como colocaban arroz ya cocido en un caldero junto con algo de leche y galletas Oreo,lo calentaban un tiempo y luego mezclaban,dando como resultado un "Arroz de Oreo",y como me dio mucha curiosidad hoy he decidido probarlo.
En mi caso yo lo he hecho como si fuese un arroz con leche añadiendo luego las galletas,en vez de cocer previamente el arroz,y debo decir que el resultado me ha parecido bueno aunque tampoco me ha entusiasmado. La verdad es que sigo prefiriendo comerme las galletas solas tal cual,pero comparto aquí la receta por si alguien se anima. Ya el que esté mas o menos bueno,quedará a juicio de cada uno de vosotros. ¡Empezamos!



INGREDIENTES:

• 200 gr de arroz de grano gordo
• 1 litro de leche entera
• 1 trozo de cáscara de limón
• 1 rama de canela
• Unas gotas de esencia de vainilla líquida
• 40 gr de azúcar
• 200 gr de galletas Oreo

PREPARACIÓN:

1. En un cazo a fuego medio añadimos la leche, la cáscara de limón, la rama de canela, la esencia de vainilla y el arroz. Cocinamos a fuego lento removiendo constantemente de 35 a 40 minutos o hasta que el arroz esté cocido.
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
2. A continuación retiramos la cáscara de limón y la rama de canela, y añadimos el azúcar y las galletas Oreo,tapamos y dejamos cocinar unos 5 minutos mas. Transcurrido el tiempo mezclamos todo bien con ayuda de una espátula. Apartamos del fuego,dejamos reposar un poco y servimos.