Las tostadas francesas básicamente son una versión de nuestras torrijas o rebanadas de pan. Normalmente para su elaboración se suele usar pan duro, pero en esta ocasión, como estas tostadas las haremos en forma de gofres, usaremos pan de molde. En mi caso yo he usado un pan de molde con corteza y semillas que me encanta, pero vosotros podéis usar el que mas os guste.
Esta receta es perfecta como desayuno en una ocasión especial, como San Valentín por ejemplo, que ya está a la vuelta de la esquina. ¡Comenzamos!
INGREDIENTES:
- De 4 a 6 rebanadas de pan de molde
- 2 huevos L (yo usé de pato)
- 150 ml de leche (podéis usar vegetal si queréis)
- Unas gotas de esencia de vainilla líquida
- 1 cucharada de harina
- Una pizca de canela de ceylan en polvo
- Cuadraditos de mantequilla para decorar (yo usé sin sal)
- Miel de flores, azúcar glas, sirope, melaza o lo que os guste para acompañar
- Fresones, moras y arándanos (o la fruta que os guste)
- Nata montada y hojas de menta fresca para decorar
PREPARACIÓN:
- En un bol batimos los huevos, la leche y la esencia de vainilla. Aparte mezclamos la harina con la canela, y las añadimos a la mezcla anterior. Batimos hasta que no queden grumos.
- Calentamos una gofrera hasta que la luz verde se encienda. Untamos ligeramente la gofrera con mantequilla.
- Mojamos bien cada rebanada de pan en la mezcla, y cocinamos en la gofrera de dos en dos, durante unos 2 minutos, o hasta que veáis que los "gofres" están algo dorados.
- Servimos nuestros gofres de tostadas francesas con cuadraditos de mantequilla, fruta, miel de flores, nata montada y hojas de menta.
